15 Ocak 2010 Cuma

PATATESLI YOGURTLU KÖFTE KEBABI


MALZEMELER
  • Kiyma (Malzemeler miktara göre degisir)
  • Sogan
  • 1 Yumurta
  • köftelik baharat
  • Yogurt
  • Patates
  • Sarimsak
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Domates
  • Tost ekmegi
  • Siviyag

HAZIRLANISI
Öncelikle derin bir kabin icine kiyma konur, ardindan rendelenmis sogan eklenir ve bir yumurta kirip oda icine konur. Kiymaya tuzu baharatida eklendikten sonra yogurlur. Baska bir tavanin icine sivi yag konur ve köfteler kücük misket seklinde yuvarladiktan sonra yagin icinde hertarafi kizarincaya kadar pisirilir. Patatesler haslanir ,soyulur ve dilim dilim dogranir. Isteyen patatesleri kizartabilirde. Ama kalori acisindan haslanmasi daha uygun oldugundan,haslamayi tercih ettim. Tost ekmekleri kare seklinde kesilir. Isteyen tost makinesinde ekmeleri kizartir isteyen tavada yag ile ekmekleri kizartir.Ben tost makinesinde yaptim daha hafif olsun diye. Baska derin bir kabin icine yogurt koydum ,tuzunu sarimsagini ekledim cok az su koydum,arzuya göre yogurdun kivami degisebilir. Domatesler kücük kücük dogranir. Maydanozlar kiyilir. Yaptiginiz miktara göre hazirlanisi degisir. Ben kalabalik bir misafire sundugum icin büyük bir tepsi icinde hazirladim. Kizartilmis ekmekleri öncelikle tepsiye dizdim. Daha sonra patatesleri düzerlerine paylastirdim. Patateslerin üzerine her tarafini kapatacak sekilde bol yogurt döktüm. Yogurdun üzerine köfteleri dagittim. Isteyen tavada yag kizartip toz veya pul biberi ekleyip köftelerin üzerine dökebilir. En son domates ve maydanoz ile süsledikten sonra servis yapilabilir. Afiyet olsun.

4 yorum:

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar Yarencigim,
blogun hayirli olsun canim.
Bir sürü seni yormus ve üzümstür. Bu blogun sorunlari bazen herkesin basina is aciyor. Tariflerin cok güzel olmus ellerine saglik.
Ben bu patatesli yogurtlu köfte kababina bittim, ellerine saglik, sevgiler...

Adsız dedi ki...

merhaba tarifleriniz çok güzel elinize sağlık sevgiler

Adsız dedi ki...

merhaba köfte kebabı çok güzel görünüyor elinize sağlık sevgiler

mikrotem dedi ki...

merhaba köfte kebabı çok güzel görünüyor elinize sağlık sevgiler