- Mantar
- Kiyma
- Sogan
- Maydanoz
- Yesil/kirmizi Biber
- Kasar Peyniri
- Karabiber
- Tuz
- Siviyag
Mantarlari soyup saplarini kesip limonlu suda bekletelim. Diyer bir taraftan kiymayi tavaya koyup kendini salmasini sagliyoruz. Soganlari , biberleri, maydanozu dogruyoruz. Suyunu cekmis kiymanin icine biraz siviyag ekliyoruz ve daha sonra soganlari soteliyoruz.Ardindan biberleri, maydanozu ve baharatlari ekletikten sonra kisik ateste soteliyoruz. Mantarlari borcama yada güvece koyup iclerine kiymali harctan koyuyoruz ve üzerine kasar rendesi serpiyoruz. Bir bardak suya biraz salca ekliyoruz karistirip borcama döküyoruz. Önceden isitilmis firinda kasarlar eriyinceye kadar pisirilir. Pistikten sonra sicak servis yapilir. Afiyet olsun.