6 Eylül 2007 Perşembe

MALZEMELER


  • 600-700 gr. patates
  • 1 kücük sogan
  • 100 ml süt
  • 100 ml kremsanti
  • yaklasik 100 gr. kasar peyniri
  • 5 dilim salam
  • 2 yesil sogan
  • tuz
  • kirmizi biber
  • 1 dis sarimsak/veya 1 cay kasigi sarimsak tozu
HAZIRLANISI

Patatesler soyulur yikanir ve ince ince dogranir.Tencerenin icine süt,kremsanti,rendelenmis sogan,tuz,biber,sarimsak ve patatesler eklenir.Kaynayana kadar ara sira karistirilir.Kaynamaya basladiktan sonra 3 dak. kaynatilir ve ocaktan alinir.Dogranmis salamlar ve yesil soganlar eklenerek karistirilip firin tepsisine yerlestirilir.Üzerine rendelenmis kasar peyniri serpilir ve önceden isitilmis firina yaklasik 200°C de 30-40 dak. pisirilir.Afiyet olsun.

Eingestellt von Yaren um 10/28/2007 12:04:00 PM 8 Kommentare

LAHANA DOLMASI

MALZEMELER


  • Kiyma
  • Pirinc
  • Lahana
  • Sogan
  • Biber salca/domates salcasi
  • Margarin / Sivi yag
  • Karabiber
  • Kirmizibiber
  • Tuz
  • Tavuk tozu tableti
HAZIRLANISI

Lahana yikanir, yapraklari ayrilir ve sicak tuzlu suda haslanir.Haslandiktan sonra yapraklar sudan alinir ve bir kenarda bekletilir.Diyer yanda ic harci hazirlamak icin,kiymayi pirinci (ben yaklasik yarim kilo kiymaya 1 fincan pirinc kullandim),sogan(kücük dogranmis),karbiber,kirmizi biber,salca,margarin,sivi yag,5 kasik su ve tuz koyarak karistirin.Yapraklari büyükse 2 veya 3 parcaya bölün,el den biraz büyük olmasi gerekiyor.Ic harci yapraklarin icine koyun ve sarin.Yapraklarin ters tarafi ice gelcek.Tencerenin altina önce 1-2 tane yaprak serilir ondan sonra dolmalar yerlestirilir.Lahanalarin pismesi icin konacak suya ben biraz salca tekrar kirmizi biber ve tavuk tableti atiyorum,karistiriyorum ve dolmalarin üzerine döküyorum. En üste tencerenin icine sigacak düz bir tabakla lahanalarin üzerini kapatiyor daha sonrada tencerenin kapagini kapatip bisiriyorum.Lahana firinda piserse de cok lezzetli oluyor.Sicak servis yapilir,afiyet olsuuun.

Eingestellt von Yaren um 11/05/2007 10:07:00 AM 22 Kommentare