PIZZA POGACA

MALZEMELER

• 1 Su Bardagi sivi Yag
• 1 Su Bardagi ilik Süt
• 1 Su Bardagi Yogurt
• 1/2 yemek kasigidan biraz az Tuz
• 1tatli kasigi Seker
• 1 pk. toz Maya
• aldigi kadar Un
• Üzeri icin:
• Beyaz Peynir
• Domates
• Yesil biber
• Zeytin
• Kekik

HAZIRLANISI

Derin bir kabin icine mayayi koyup ilk sütle karistirin ve sekeride ekledikten sonra diyer malzemelerde icine eklenip yumsak bir hamur elde edilir. Hamuru yogrduktan sonra bir kenarda mayalanmasi icin üzerine nemli bir bez atarak bekletilir. Diyer tarafta domatesler halk halk dogranir,biberler uzunlamasina ince ince dogranir ve bir kes ortadan kesilir.Zeytinin cekirdegi cikartilir ve beyaz peynir dogranir. Hamur mayasina geldikten sonra mandalina büyüklügünde bezeler hazirlanir(isteyen bezeleri daha büyük veya kücük yapabilir). Daha sonra bu bezeler avuc icinde yavasca bastirarak yassi ve yuvarlak bir sekil verilir(resimdeki gibi). Hazirladigimiz malzemelerden bir dilim beyaz peynir, bir dilim domatesden bir tane zeytin bir parcada biberden konur.En son kekik serpilir. Cok hafif el ile bastirilir ve firin kagidi serilir olan tepsiye dizilir. Önceden 180°C isitilmis firinda üzeri kizarincaya kadar pisirilir. Sicak veya ilik servis yapilir.Afiyet olsun.