MALZEMELER
- 500 gr. Tel kadayif
- 200 gr. Ceviz
- 4 yumurta
- 1 su bardagi Süt
- 2 1/2 su bardagi Su
- 2 1/2 su bardagi Seker
- 1/2 Limon
- 1 1/2 su bardagi Siviyag
HAZIRLANISI
Öncelikle bir tencereye suyu ve sekeri koyup kaynamaya birakilir, kaynamaya baslayincada limonu ilave edilir. Kivama geldikten sonrada ocaktan alinir bir kenarda bekletilir. Kadayiftan biraz parcalar koparip icine ufatilmis cevizden eklenip sarma sarar gibi sarilir. Dana sonra tabakta yumurta ve sütün karistirildigi karisima bulanir. Cok ne cok sulu nede cok kuru bir sekilde süte bulanmali. Daha sonra hisinmis yagda her iki tarafi kizarincaya kadar kizartilir. Kizardiktan sonra ilik serbete birakilir. Yaklasik 5 dak. serbette dinlendikten sonra tabaga alinir. Serbetini biraz ceksede ben kalan serbeti üzerlerine döktüm. Isteyen ilik isteyen soguk yiyebilir. Afiyet olsun.