KIYMALI PIRINC BÖREK

MALZEMELER

• 1,5 su bardağı Pirinc
• 250 gr. Kiyma
• 1 adet orta boy Sogan 
• 1/2 demet Maydanoz 
• 2 Yumurta 
• Yufka 
• Karabiber
• tuz
• 
  HAZIRLANIŞI
  Öncelikle pirincler yikanir süzülür ve lapa olmadan haslanir. Diyer taraftan az  sogan dogranir ve az miktar yag ile kiyma kavrulur. Karabiber ve doğranmış maydanoz eklenir. Daha sonra pirincte eklendikten sonra karistirilir ve 3-5 dak sonra ocaktan alinir. Yufkalar sigara böregindeki gibi kesilir. Ücken sekilde kesilen yufkalarin icine kiyma harcini koyuyoruz ve sarma sarar gibi sariyoruz. Tüm yufklari sardiktan sonra firin kagidi serili olan tepsimize böreklerimizi diziyoruz. Üzerine yumurta sürüp susamlari serpip önceden isitilmis firina veriyoruz. Kizgin firinda yaklasik 15 dakika pistikten sonra üzerinin kizardigini göreceksiniz. Firindan aldiktan sonra biraz ilidiktan sonra servise hazirdir. Afiyet olsun..