CERKEZ TAVUGU

MALZEMELER

• 1 tane Tavuk
• 100 gram Ceviz içi
• 2 dilim ekmek ici
• Tuz
• Kırmızı biber
• 2 yemek kasıgı sıvı yag
• Maydanoz (üzeri icin)

HAZIRLANISI

Öncelikle Tavugu hasliyoruz daha sonra etlerini ayikliyoruz, suyunu bir kenarda bekletiyoruz. Diyer tarafta Ceviz ve kırmızı biber un haline gelinceye kadar dövüyoruz yada robottan geciriyoruz. Daha sonra ekmek iclerini ufalayio cevizlere ekliyoruz. Cevizli harc tamamlandiktan sonra tavukla karistirilir. Bir kenarda bekletigimiz tavuk suyunu yavas yavas tavuga ekliyoruz. Cerkez tavugumuz püre haline geldiyse servise hazir demektir. En son üzerine kirmizi biberli kizartilmis sivi yag gezdirilir. Isteyen üzerini maydanoz ve ceviz ile süsleyebilir. Afiyet olsun.

ISLAK KURABIYE

MALZEMELER

• 125 gram Margarin
• 2 fincan Seker
• 2 Yumurta
• 1 Kabartma tozu
• 1/2 cay bardagi sivi yag
• 1vanilya
• 1/2 cay bardagı Kakao
• aldıgı kadar Un
• Üzeri icin:
• 1 bardak Süt
• 1/2 bardak Seker
• Hındıstan cevizi

HAZIRLANISI

Derin bir kabin icine yumurtalar kirilir ve seker eklenir. Iyice karistiktan sonra margarin eklernir ve diyer malzemeler eklendikten sonra iyice karistirilir. Hamuru yogururken unu birden degilde yavas yavas ekliyoruz. Hamurun kivami kulak memesi sertliginde olmasi lazim. Artik tam kivamina geldikten sonra ceviz büyüklügünde parcalar alip elimizde yuvarliyoruz ve yaglanmis firin tepsisine veya firin kagidinin üzerine diziyoruz. Önceden isittigimiz firinda 180°C derecede pisiriyoruz. Pistigini kurabiyelerde catlaklar olusunca zaten anlasiliyor. Firina göre pisme süresi degisitigi icin tam bir zaman söyleyemicem. Diyer taraftan kurabiyelerin üzerine dökecegimiz sosu hazirliyoruz. Ilik süte sekeri karistirip pisen kurabiyelerimizin üzerlerine döküyoruz. Isteyen hindistan cevizini üzerine serperek servis yapar isteyen kurabiyeleri hindisttan cevizine bulayarak. Afiyet olsun. Harika bir lezzet tavsiye ederim. Bu güzel tarif icin Ozay ablacima tesekür ederim:)