KASARLI MINIK POGACALAR

MALZEMELER

• 1 bardak ilik süt
• 1 bardak ilik su
• 1 bardak siviyag
• 1 paket yasmaya
• 1/2 - 1yemek kasigi tozseker
• 1 yemek kasigi tuz
• aldigi kadar un
• 1 yumurta sarisi
• rendelenmis kasar ( istenilen kadar)

HAZIRLANISI

Derin bir kabin icine unumuzu koyalim ve ortasina cukur acalim.Baska bir kabin icerisine yag, süt, maya, seker ve tuzu koyup karistiralim.Bu karisimi unumuzun ortasina actigimiz cukura bosaltalim ve güzelce yoguralim. Kulak memesi kivamina gelince üzerini kapatip sicak bir yerde mayasina gelinceye kadar bekletin. Hamur kabardiktan sonra ,ceviz büyüklügünde parcalar koparip avucta yuvarlanir ve firin tepsisine dizilir(ben firin tepsisine firin kagidini serdim). Hamur böylece hazirlandiktan sonra yumurtanin sarisi hamurlarin üzerine sürülür, en son kasarda serpildikten sonra önceden isitilmis firinda kizarincaya kadar pisirilir. Tepsiyi önce firinin alt katina koyup daha sonra üstte konursa kasarda daha kivaminda erimis olur.Sicak veya soguk servis yapilir,afiyet olsun.